２０１０年５月 マカオの思い出 #6 -煲仔飯-

煲仔飯
マレーシアの中華人街でもこのクレイポットライスを食べったっけ。
マカオでは「煲仔飯」というようだ。


タレを満遍なく行き渡らすようかき混ぜる。
土鍋で出来たおこげとタレの香りが良かった。
残念だったのは、肉が骨付きで可食部が少なかったことぐらいかな。