ラーメン/追分食堂（旧櫛引）

旧櫛引町桂荒俣の追分食堂は町内のN波さんのおすすめのお店で、今回が初めてです。待ち時間中にメニューの数をかぞえてみましたが、約７０点ほどありました。定食モノが充実しています。

この時は、お店の方がおばちゃん一人で、出てくるまで少し時間がかかりました。

スープを一口飲んで、思わずほくそ笑んでしまいました。鶏ガラです。もちろん鶏ガラはどの店でも使っていますが、庄内の老舗は魚介系が強く、最近のお店も複雑なスープが増え、これだけ強く鶏ガラが出ているスープはあまり無いと思います。学生時代にいただいた昔ながらの東京ラーメンはこんな感じでした。口当たりもよく、しょっぱさもちょうどイイです。

麺は製麺所にオーダーしたモノだと思いますが、やや細めの縮れ麺で、アッサリしたスープとの相性もＯＫです。Ｎ波さん情報ありがとうございます。美味しかったですよ。


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住所 山形県鶴岡市桂荒俣字上桂68
電話番号 0235-57-2239
営業時間 11:00～20:00
定休日 不定休