風間とんとん（山形市）の青唐塩ラーメン

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以前から気になっていたラーメンがありました。山形市風間とんとんさんの青唐塩ラーメンです。青唐辛子を使った、辛い塩ラーメンというのもそうですが、見た目がイタリアンっぽいのです。パスタも好きなので、これはとても興味がありました。

店内はモダンでシックな雰囲気です。半個室の様にブースになっている席も沢山あります。







メニューもいろいろありますが、もうコレしか考えておりませんでした。本当にパスタの様な丼面です。香もペペロンチーノです。

間違いなく、動物系もあるのですが、出汁と言うより具材からでる魚介が強いです。バジルの香りもあってマジでイタリアンラーメンです。

やや細めの少し縮れ麺ですが、ボーメ度を抑えて美味しい麺です。





ジワジワと利いてくる辛さというより、だんだん慣れてきてハマる辛さでした。ボンゴレとかペペロン好きな方にはおすすめ。美味しかったよ。

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