晴天の風の煮干し中華そば

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この日はみっちゃんの希望で晴天の風にお伺いしました。11時着でシャッター長をゲットです。この後に３組ほどいらっしゃいましたが『やはりマンボーが発せられてからはぁ』とおっしゃっていました。







↓地方紙などにも取り上げられていた蛙のラーメンです。興味はありましたが、この日はアッサリ系を求めてきました。

↓みっちゃんはむぎちゅうです。麦きりをラーメンのスープでいただくのです。

↓私は煮干し中華そばを麺硬めでオーダーです。

最高に心地よい煮干しの香り。脂分控えめのあっさりスープですが、しっかりとコクがあり、キレの良い醤油の風味も感じます。

中太～やや細目のプリプリの縮れ麺です。加水は高めで熟成感もあります。

岩海苔からは磯の香りが溶け込みます。

ほどほどの味付けで、大き目のバラチャーシューが2枚です。

メンマも味付けは軽く、硬さも万人向けだと思います。

ネギは多めなのが嬉しい。

あっ餃子もいただきました。

今のところ、マンボーは2月中に満了です。３月にはきっと良くなる、マンボーは終ると信じて、皆さん頑張っているところだと思います。わたしも混雑を避けながら、感染症対策をしっかりと講じているお店には、出来る限り支援したいと思います。

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