金山寺みそ

金山寺みそを使って☆









美味しそうですね～☆







お皿にちょっと盛って、、、☆











やっぱり、もろきゅうでね(^^)☆

信州生そば業務用

地元の方のご推薦で、茅野市「渡辺製麺」の生そばを調達しました☆







さっそく中身を取り出して、、、☆







こんなにどっさり(笑)☆



たくさんお水を沸かして2分ちょっと茹でます☆







その間に同封されているたれの準備☆






八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）の七味唐辛子は絶対に使わないとね☆






さあ、茹であがったのでいただきましょう☆








思った通り!!☆


美味い!!☆





『渡辺製麺』

松本そば処もとき

そばの実を６割削って芯の部分だけをそばにした、その名も「吟醸そば」☆


そんな繊細なそばをいただきにやってきました『そば処もとき』☆






美味しそうなお店の雰囲気を感じますね～☆







開店前に10人ほど並んでましたが、それが奏功してこんなにいい席をゲットできたんです☆






あの、高円宮久子様がここで!!☆








おそばのいい香りがします☆






こんなおそば見た事ない☆







うわーっ!!　美味い!!　最高!!☆


つゆもほんの少しでいい☆







天ぷらもいいですね～☆

サクサクっと!!☆







地元のきのこです☆


たまりませんね～☆







ミニ天丼で〆☆


もう、いう事なし☆



また行きたいお店です☆





『松本そば処もとき』

太助

松本の繁華街で次はどこかな～～って徘徊していると、、、、あった～～っ!!☆








『太助』の暖簾だ☆







いいっすね～、郷土料理の文字は☆








美味しいお酒も県内を代表するものばかり☆







迷わず木曾の「七笑（ななわらい）」をチョイスです☆







原料のお米は“美山錦・キヌヒカリ”、　精米歩合は６０％、 アルコール分は１５度台、日本酒度は＋１前後、酸度は１．４前後です☆

呑み方は、◎冷酒　◎常温　○ぬる燗ですので、ここは冷酒ですよね～☆



スッキリ＆コクがたまんない～～☆








“信州サーモン”の刺身が本当に美味しい☆


脂が乗ってるんです～☆






メニューで気になった“長いもステーキ”もいっちゃいましょう☆







美味い!!☆

こーれは箸が止まんない(笑)☆







そうそう、この“だし巻き玉子”☆


美味すぎて顎が落ちそうになるくらい☆


本当に美味かったな～～☆





『太助』もよかったから、次も美味しいだろうな☆


よしっ!!次だ!!☆



まだ行くんですか～、、、、たすけて～～(笑)☆

善哉（ぜんや）

平成の名水百選認定された「善哉酒造」の仕込水専用井「女鳥羽の泉」から製造される『善哉』は、松本を代表する美味しいお酒です☆







長野のお酒は底なしで飲めてしまうjのは、やはり「水」の美味しさでしょうね☆







日本酒の美味しさを少しずつ覚えてきてますが、こんなに美味しいお酒が、それも何十種類もあって、、、長野県はいいよな～(笑)☆










銘柄だけを追っかけていた昔の自分が恥ずかしくって(笑)☆




さあ、そろそろ次へ行くかな～☆