レストラン ヴァニラ

今回はＦＭしみず笹瀬アナウンサーのお取り計らいにより、静岡市葵区にある『レストラン　ヴァニラ』のオーナーシェフ“増井靖丈（ますい　やすひろ）”さんとお話をさせていただく事ができました☆



静岡鉄道線「静鉄古庄」駅からは約８００ｍ、新北街道や流通センター通りに囲まれた閑静な住宅街で待つ一軒のフレンチレストランです☆

　

ランチはオムライスとパスタがメイン☆

　

今回は休み時間でのお話でしたのでランチをいただく事はできませんでしたが、メニューを見ただけで美味しさが伝わるようです☆

　

清潔感あふれる店内はとても開放的☆

　

周りの静けさと相まって着席するだけで心が落ち着いてきます☆

　

増井さんは２００４年にシュヴァリエ勲章を受勲された料理に対する高い技術の持ち主です☆

　

他にも数々の肩書きをお持ちですので、今回料理をいただけなかったのが非常に残念です☆

　

『レストラン　ヴァニラ』では６月１日から７月３１日まで“初夏のパスタフェア”と題して、パスタ＋サラダ＋ドリンクのセットが１２８０円で召し上がれます☆

『自然の力農園』で栽培された、微生物農法による元気な野菜や食用のバラを使用したメニューですのでとてもヘルシー☆

　

また、６月１９日（日）１８：００～はフルート奏者の武良静枝さんをお呼びしてのディナー＆音楽会が催されます（税込５２５０円）☆
本格フレンチのコースがサーブされる、とても素晴らしいコンサート皆さん、いかがですか☆

今回は、増井さんの食に対する考え方やフレンチレストランの今後の在り方など、とてもためになるお話をお伺いする事が出来ました☆

　

次回は必ず料理をいただきますのでよろしくお願いいたします☆

今回は貴重なお時間をいただきまして、ありがとうございました☆


『レストラン　ヴァニラ』
静岡市葵区沓谷５－１１－６
054-208-3009