西東三鬼／雑炊や猫に孤独といふものなし

  雪もよひの空　畠では小さな青い麦が育ってきている　雑炊はかつては糝(こながき)といい　寒い時期の薬喰でもある 昔わりに見たのは➰お椀に片栗粉と砂糖少々を入れ　熱湯を注ぎつつ箸で必死にかき混ぜ　ゲル状にトロッとしたのを皆が喜んで食したというモノ　甘味が貴重だった頃のこととて　当時の片栗粉はホンモノの葛粉だったし　雪降る寒い北海道では気安い若い客(よく来る親類など)に出した　思え . . . 本文を読む