毎年１１月も終わりの頃になると、兵庫の親戚から実家に送られてくるのがこのカニ。こばこ、こうばこがに、せこがに、などと呼ばれます。松葉蟹(ずわいがに)の雌ですね。
卵をたくさん抱えています。外に出ているのが外子で、ぷちぷちした食感。殻の中の内子は硬くてほっこりした食感、わたしは内子が一番好き。さらにカニミソも入っていて、酒の肴にぴったり。小さいカニなので、足の身はあまりないですが、丁寧にほぐし . . . 本文を読む
トラピチェ マルベック 2010Trapiche Malbec 2010お国：アルゼンチン葡萄：マルベック輸入者：メルシャン株式会社販売者：コープかながわ価格：900円くらい
日曜の夜はワインを空けて早寝、というのがここんとこのパターン。トラピチェはアルゼンチンのヴァライタルワイン。マルベックを飲むのは初めてかな？こってりとした飲み口で、わたしの好きな品種です。
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