煮干らーめん 紫乱 [港南区] / 煮干らーめん + 黒酢の和え玉

この日の晩御飯は上大岡。煮干ラーメンを食べて帰りますか。 と、寄ったのは紫乱。 前にきたときはオマール海老ラーメンだったので、この日は煮干しラーメンを。 低温調理のチャーシューにざく切りタマネギ、というシンプルな表情の丼。 パツパツの細麺はバリカタ相当の茹で具合、これはこれで美味しい。 チャーシューは柔らか、これも美味しい。 ただ、この日はスープがとてもしょっぱく感 . . . 本文を読む