本土復帰50周年にちなんで。沖縄料理あれこれ

1972年5月15日に沖縄が返還されてから、今年は50年、節目の年です。ちょっと前になりますが、花ちゃん土産で沖縄フードをいろいろいただきました、あざーす。 まずは中味汁。 豚もつ、こんにゃくをじっくり煮込んで椎茸の旨味を加えたスープ。くせもなくさっぱりとした滋味です。中味は中身の意で、豚の内臓とのこと。 じゅーしぃ。これは本土でも名が知られてますね。 沖縄風炊き込みご飯。豚、 . . . 本文を読む