蜂屋 [新横浜ラーメン博物館] / しょうゆラーメン

携帯に埋もれているラーメンネタ放出シリーズです。

この日は午後からお仕事。ランチは軽くラーメンで。
ラー博で入ったことのない店で選ぶと、、、旭川ラーメンにしましょう。

蜂屋で醤油ラーメン(800円)を。



ここのスープの特徴は、焦がしラード。
チャーハン風味のラーメン、という感じです^^;。
煮干も効いていて、なかなか面白い味です。寒い時に食べるとより美味しそう。

麺の太さは太くもなく細くもなく。かるくウェーブがかかっています。
岳家の細麺に似てるかな？もそもそした食感で、美味しいです。



チャーシューはそき切りの赤身がたっぷり。
軽い口当たりです。

つるつる食べて、ごちそうさま。
美味しかったんだけど、やはりここは割高感がぬぐえません。
本店は600円から700円に値上げしたようですが、ここは新横価格の800円^^;。



昭和30年代の風景を再現した館内の様子。

[蜂屋　新横浜ラーメン博物館]
http://www.raumen.co.jp/