軽井沢タリアセン夫人のポテトチップ(PART 2)

　
　
軽井沢タリアセン夫人のポテトチップ(PART 2)



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12『軽井沢タリアセン夫人のから揚げ』



上のリストの　１２番に注目してください。　この記事の中で小百合さんは次のように言っていたのですよ。

(kara001b.jpg)

から揚げは健康寿命を縮める！



マジっすかあああァ～。。。？



やっぱり知らなかったのですわね。

でも、そんな事。。。これまでに聞いたことがありませんよう。　から揚げが好物の日本人はたくさんいると思いますよ。　その人たちは健康寿命を縮めていると小百合さんは言うのですか？

私が言っているのではありませんわ。

誰が言ってるのですか？

『ウィキペディア』にも書いてありますわ。

過酸化脂質

過酸化脂質はコレステロールや中性脂肪といった脂質が、活性酸素によって酸化されたものの総称である。
過酸化脂質は主に脂質の不飽和結合に対して一重項酸素やハイドロペルオキシラジカル等が反応して生成すると考えられる。
中性脂肪由来の過酸化脂質は細胞内でスーパーオキシドアニオンを発生させる。
それが核内のDNAを損傷させる作用を持つため、数あるがん発生原因のひとつであると考えられている。


(ldl002.png)

また近年の研究で、動脈硬化は、血管内膜と中膜の間に蓄積したLDL（低比重リポ蛋白質）コレステロールの一部酸化してできた過酸化脂質が内膜に作用してマクロファージを誘引しアテローム性動脈硬化症へと進行することが分かっている。

---

出典: 「過酸化脂質」
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

中性脂肪由来の過酸化脂質は細胞内でスーパーオキシドアニオンを発生させる。 それが核内のDNAを損傷させる作用を持つため、数あるがん発生原因のひとつであると考えられていると書いてあるけれど、から揚げは健康寿命を縮める！とは書いてありませんよ。



確かに、から揚げは健康寿命を縮める！とは書いてありませんわ。　でも、“から揚げ”についての常識的な知識があれば、“過酸化脂質”と“から揚げ”は切っても切れない関係があるとすぐに解るのですわ。

あれっ。。。　料理が苦手な小百合さんでも、そのような事を知っているのですか？　僕は初めて耳にしますよ。

から揚げは、デンマンさんも知ってのとおり　油を百数十度に加熱して食材を揚げるのですわ。

もちろん、その程度の事は僕でも知ってますよ。

問題なのは、百数十度という高熱で加熱した油は、酸化して一部が有害物質の“過酸化脂質”に変わるのですわ。

ほおォ～。。。　“過酸化脂質”というのは、それほど有害な物質なのですか？

“過酸化脂質”は、体内に入ると細胞膜を傷つけるのですわ。

“過酸化脂質”が細胞膜を傷つけると、どうなるのですか？

そうすると、デンマンさんの体は全身の細胞を守るために、ビタミンC,ビタミンE、グルタチオンなどの抗酸化物質を用意するのですわ。　でも、デンマンさんが　から揚げを食べれば食べるほど“過酸化脂質”が増えます。　そうなると、抗酸化物質が減ることになります。

すると、どうなるのですか？

抗酸化物質が減ると、当然、“過酸化脂質”に対して守りきれなくなるわけですわ。　つまり、細胞膜が傷つくのです。　そうなると、動脈硬化のきっかけになるのですわ。　それに発癌物質がデンマンさんの体内にある場合には、癌化のきっかけになるのです。

やだなあああァ～。。。　脅かさないでくださいよう。

デンマンさんを脅かしているわけではありませんわ。

でも、この記事を読んでいる人の中には、マジでから揚げが好きな人がいると思うのですよ。　その人たちは、一瞬、癌になるのではないかと、心配し始めますよう。

---

『軽井沢タリアセン夫人のから揚げ』より
（２０１３年８月２２日）

油で揚げたポテトチップは“鶏のから揚げ”とは違いますわ。



どう違うのですか？

亜麻仁油（あまにゆ）、サンフラワーオイルやオリーブオイルのような植物性オイルで比較的低温で揚げたものならば、酸化して一部が有害物質の“過酸化脂質”に変わることはないのですわ。

マジっすかあああァ～？

信じてくださいなァ。　「信じる者は救われる」とデンマンさんも言ったではありませんかァ！


(laugh16.gif)

【卑弥子の独り言】


(himiko22.gif)

ですってぇ～。。。
確かに、宣伝広告を見ているとサンフラワーオイルで揚げたポテトチップというような広告を見ることがござ～ますわ。


(chips005.jpg)

やっぱりアメリカやカナダでも、有害物質の“過酸化脂質”を気にしているのですわ。

ところで、最近、デンマンさんは　あたくしの事を忘れていますけど、あたくしも結構、人気が出てきているのでござ～♪～ますわ。
あたくしはGOOGLEで「卑弥子のおばさんパンツ姿」と入れて検索してみたのでござ～ますう。
うふふふふふ。。。

その結果を見てくださいましィ～。　


(gog30505.gif)

ご覧のようにトップに、あたくしの「おばさんパンツ姿」が出てくるのですわよう。
うふふふふふ。。。


(himiko32.jpg)

この写真いかがでしょうか？
けっこうイケテルと思いませんか？

ええっ。。。？　小百合さんの「おばさんパンツ姿」の方がいいのでござ～ますか？


(sayuri38.jpg)

んもおおおォ～。。。
そのような事を言わないでくださいましなァ～。

ところで、どうして小百合さんが「軽井沢タリアセン夫人」と呼ばれるのか？
ご存知でござ～♪～ますか？

実は簡単な事なのですわよ。
小百合さんは軽井沢に別荘を持ったのですわ。
小さな頃から軽井沢に住むことが夢だったのですって。
分からない事ではござ～ませんわ。

そもそも小百合さんが軽井沢に興味を持ったのは、朝吹登水子のエッセーなどを読んだことがきっかけだったとか。。。
現在、朝吹登水子の山荘、睡鳩荘（すいきゅうそう）は軽井沢タリアセンに移築されて公開されています。


(suikyu9.jpg)

それで、小百合さんは軽井沢タリアセンを訪れては睡鳩荘に足を運んで少女の頃の事を思い出すのが楽しみなんですってよ。

そういう訳で、デンマンさんが小百合さんのことを「軽井沢タリアセン夫人」と呼ぶようになったのですわ。

軽井沢・雲場池の紅葉

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軽井沢のイルミネーション

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秋の旧軽井沢銀座ぶらり散歩

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とにかく、明日もデンマンさんが興味深い記事を書くと思いますわ。
だから、あなたも、お暇なら、また読みに戻ってきてくださいまし。
じゃあねぇ～～。


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