ぽんせん

お菓子は割と食べる。
おつまみとしてなら、
圧倒的にイカ系だが、
スナックとしてなら
おかき菓子系やねえ。
昔からあるこのお菓子も好きだよ。


でも、
お気に入りのお菓子はやはり、今日の主役

「ぽんせん」

このぽんせん、
はっきり知らない人もいるようだねえ。

この際勉強してみよう。

●ぽんせん講座その１
「ぽんせんの成り立ち」

小麦粉が主原料で、
基本がしょうゆ味の
かたくてやわらかいせんべいのこと。
食感を言葉にすると、

「サクサク」

が一番近いかな。
焼きあがるときにする
空気の抜ける音から
ぽんせんの名前がつけられているんだよ～ん。
砂糖が使われていないので、
カロリー少なめなのも
売りのひとつだ。

ここんとこ、試験に良く出るので
チェックしておくことね。

●ぽんせん講座その２
「ぽんせんの生態」

よく売られているのが、
満月ポン製菓のもの。
これ。



一枚の直径は約６ｃｍ。
そして
このぽんせんの
バリエーションとしては３つある。
ひとつは、
駄菓子屋風の店で売られている、
個包装のもので一枚単位で売られている。
子どものお菓子やね。
もう一つは個包装なしで
袋入りのもので、
小袋と徳用袋の二種がある。
小袋はコンビニで、
徳用はスーパーなどでよく見かけるな。
さらに、
この満月ポンには
直径１２～１３ｃｍの大型のものもあり、
これはルネ横のDエーで見かける。
味はこの会社のものならいずれもほぼ同じで、
みりんが多めでやや甘い。
この満月ポン、
ネットで調べたら
近畿地方でしかあまり売られていないそうで、
関東の人たちには
幻のお菓子なんだそうだ。
関東に行くときの土産にぴったしかもね。
でもね、
わしのお勧めはもうひとつの

「マルサ製菓」の

ぽんせんだ。
これ。



昔ながらのポンセンで、
満月－に比べて、
甘みは少ないが、
しょうゆの味が素朴なので気に入っている。
近くではサテｉのお菓子売り場では必ず購入できる。
マルサ製菓では、
このポンセンのお徳用割れ袋も出しているが、
これがなかなか手に入らなくてね。
以前、泉南の方のスーパーで見つけて
買ったことがあり、
以来その店の近くに行ったときには必ず覗いているが、
最近はそこにも置かれていない。
また、かつてはＪャパン各店にも
置いていたが最近は見かけないので、
店員に確認すると、
今は入荷がないのだそうだ。
誰か見かけたら教えてくだされ。
そして、
このマルサのポンセンには、
様々な味のバリエーションがある。
なかでも垂涎ものが

「ピリ辛一味ポンセン」。

以前出かけた丹後地方の
お土産品の中でも見つけたもので、
そのときは「黒大豆ポンセン」というのもあったが、
それはもう一つだったなあ。



他にも
ごま味、サラダ味、玄米ぽんせんがあるらしい。

●ぽんせん講座その３
「ぽんせんの経済学」

そうそう、
ぽんせんを語るときに
もうひとつ忘れてはいけないのが、
このぽんせんは手作り部分が多いので、
焼き加減、しょうゆの味加減が
一枚一枚全部異なっている。
だから、店頭で買うときも、
何気なくカートに入れてはいけない。
わしは、一枚の厚みが厚いもの、
すなわちよく膨らんでいるものや
しょうゆの味が濃いものの枚数が多いものを選ぶなあ。
値段はけっこうするので
しっかり選んでみよう。

試験には出ないけど、この部分大切じゃな

●ぽんせん講座その４
「ぽんせんの家庭科」

そして、
今後の課題としては
このぽんせんの料理への活用方法だ。
まだ試していないが、
サラダに砕いていれるとか、
煮物に加えるとかもいけそうな気がするんやけどなあ。

これは宿題としまあす。

以上、ぽんせん講座でしたあ。
お後がよろしいようで～