スーパーで竹の子を見かけた。そこで連想するのが、竹の子御飯！しかし、店に並んでいる竹の子はどうも日にちが経っているようで、固そうな感じがして、買うのをやめて帰ってきた。今度少し大きなスーパーに行って柔らかそうな竹の子を探して来よう。
竹の子は足が速く、採って時間が経つに従い、急速に味が落ち、固くなる。採れたてならば、刺身で食べるという手もあるが、そんな新鮮な竹の子はお店に並ぶことがほとんどないと言って良い。昔、親戚の家に、竹の子掘りに行って、掘り出した竹の子の味はなんとも格別だったのを思い出した。しかし、今じゃ、なかなかそういう機会がない。山の方に行けば、竹の子が自生していないということはないが、勝手に山に入って採ったりしたら、土地の所有者にきつくお叱りを受けることになることが必至だ。そう言えば、以前、山のほうにドライブしたときに、「命を取る」みたいな物騒な文句の書いた立て看板を見たのを思い出した。くわばら、くわばら！
さてさて、竹の子の美味しそうなレシピも探してみよう！妻は、常々、「季節の食べ物を食べないと！」と口にする。今は竹の子が旬だからね。ちょっと頑張って作ってみようと思う。
