スーパーマーケットに行ったら、ぬか床を売っていたので、買ってきた。ぬかみそのぬか床がビニール袋に入っていて、そのまま野菜を入れればぬかみそが出来るというものらしい。きゅうりとナスを買ってきて、使い残りの人参があったので、それも一緒に漬けてみた。
一晩明けて、キュウリを取り出して、食べてみた。少ししなっとしていて、正しくぬか漬けとなっていたが、まだ塩気が染みていない。もう少し時間が必要だったらしい。容器に書かれた説明書きを読むと、カブなども付けられるというので、今度はカブも付けてみようと思う。
家で漬けた漬物何てもう何年も食べたこともなかったが、これからは、色々と挑戦してみようと思う。漬け上がりが楽しみになってきた。やっぱり俺って単純そのもの、しみじみ楽天的な性格だと思う。
