京野菜検定対策 7 「花菜について」

"花菜"について わずらわしいのが"花菜" 今の時期の野菜売り場で"菜の花"、"なばな"をよく目にする。 でも"菜の花"、"なばな"は 「京の伝統野菜」でも「ブランド産品」でもない。で、 "花菜"というのが「京の伝統野菜に準ずるもの」と 「ブランド産品」に含まれている。 「京のふるさと産品協会のガイドブック」によると、 "菜の花"、"なばな"は西洋種の系統が多く別物で、 "花菜"は、在来ナ . . . 本文を読む

京野菜検定対策 6 「京せり」

"京セリ"の栽培がちょっとわかりづらいので 見た感じで少しわかりやすくしてみた。 京セリの栽培 なんとか分かりやすくなったかな . . . 本文を読む