ギーを作ってみた

先日のアーユルヴェーダのWSで教えてもらった
ギーを作ってみました。

バターを煮詰めて、アクを取ったものですが
キャラメルのような風味がします。
インドの神秘でしょうか？



今日は

アボカドドレッシングをかけた
茹でキャベツのサラダ
ニンニクで炒めたヒラタケがアクセントです。