オートミールのケーキ？パン？少し改良（Short diary）

本日の昼食

　・オートミールのケーキのようなパンのような食べ物（笑）
　・焼き芋
　・野菜のカレースープ

少し前に適当に作ってみた、オートミールを使ったケーキのようなパンのような食べ物ですが、とりあえず

オートミールブレッドケーキ

と呼ぶことにしました（苦笑）

で、このオートミールブレッドケーキ（OMBCとでも略すか？）ですが、前回とは少し材料と配分を変えて、今回作ってみました。

【材料】
・オートミール　カップ1
・大豆ヨーグルト　大さじ5強
・たまご　2個
・はちみつ　大さじ1くらい（他の甘味料でも全く問題なし）
・塩　小さじ半分くらい
・米油　大さじ1（他の油脂でも全く問題なし）
・米油　焼き型に塗る分少々

【作り方】
1.オートミール以外の材料をすべて合わせて、すべてが完全に混ざるまでひたすら頑張る（笑）
2.1で混ぜた材料の中に、オートミールを入れてさらに混ぜる。
3.出来上がった生地は、オートミールをふやかすために数分寝かせる。
4.オーブンを220度くらいで予熱開始（待っている間にオートミールがいい感じで水分を吸います）
5.油を塗った焼き型の内側にクッキングシートを貼りつけ、生地を流し込む。
6.余熱が終わったオーブンの温度を200度くらいに下げて、20分から30分くらい焼くけれど、途中で様子を見て焦げそうになったていたり、中まで熱が通っているようなら途中で取り出して、冷まして出来上がり。

母に試食をしてもらったら、美味しいと言っていましたが、はちみつなどの分量などで味は変わってくるな、といった感じですね。
たまごは1個でもいいのかもしれませんが、私は頑なにベーキングパウダーや食用重曹を使わずに作りたいので、膨らませるためのたまご2個だと思ってください（苦笑）

また、少しそれぞれの材料や分量を変えて作ってみるつもりです。
私が目指しているのは、

いつでもある材料のみで作る

ですので、ベーキングパウダーや重曹、その他の菓子やパン作りに必要な材料は一切買わずに、またトライします（笑）