私は昔から卵を食べると必ずお腹をこわした。それでも母親はバカなので、いつも朝食に卵かけご飯を私に出していた。今は別居しているので、自分の体に合った食べものを選んで食べて、いたって元気で、病院のお世話には一切なっていないのだ。それでも、栄養が気になるので、調べていると、目の健康に卵が良いとある。そこで、もっと調べると、卵アレルギーは「白身」が原因らしい。それで思いついたのが、「白身」を残して「黄身」だけを食べるという方法なのだ。実際にやってみると、全くお腹に影響がないではないか。「ゆで卵」では、黄身は硫黄臭さが残るが、「目玉焼き」にして「黄身だけ食べる」と硫黄臭さは無い。少々もったいないが、お腹をこわすよりはましなので、これはいい方法なのだ。