食の複雑怪奇❔

『衣食足りて礼節を知る』という言葉がある・・・本当だろうか❔
そうは思えない衣食が溢れている昨今、シンプルでいいものを選ぶのは難しくなった・・・
海外からの輸入が多くなっている昨今、素材は何なのか、新しく売り出される加工食品、
どこで作られ、何を使って❔・・知ることはきわめて困難であり、外国表示はあるものの
どうやって加工されているのか想像がつかない・・・

食におけるシンプルとは何かと言われたら、自然のものを食べることだと考え、それが
健康にも繋がる新しいもの、便利なもの、加工して手間のかからない物を追うあまり、
食は今や複雑怪奇で、遺伝子組み換え食品など、私たちの手の及ばない物になってしまい、
一見美味しそう、豪華風なものはいくらでも売っている・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし、食卓に乗せて感動するものは数すくない・・・・