筍三昧

先週末から筍が続けて届きました♫

大好きなので大歓迎！



朝採ってきてくださいました。コゴミも一緒に。

早速アク抜き！！！と言っても新鮮なのでそれほど時間はかかりません。



穂先はほんの少しだけお刺身もどき



裏庭の山椒の葉もちょうどよく育ってくれていました



豚肉と鰹節、グリンピースとの煮付け



春キャベツと筍ペペロンチーノ



春わかめとのおお吸い物



最近ハマってしまった、シナチクもどき。
ネギとラー油をまぶして、冷めてもとっても美味しいですよ。お弁当のおかずにもピッタリ。

今年の春は本当に早いですね。

さて、今夜の筍は・・・・
ガーリックソテーにでもしましょうか！バター醤油で味付けして♫

春いっぱい♫

徒歩１分の公園。シジュウカラ、鶯、磯ヒヨドリ、贅沢なほどたくさんの鳥たちの声

そして庭のお花たち



こちらに引っ越してきて初めて知った紅葉のお花



スノーフレーク



乙女椿　すぐに枯れてしまうのですが部屋に飾るととても綺麗で長持ちします。



身長４センチほどのスミレ




そして今朝採れたての「コゴミ」をいただきました♫

春がいっぱい過ぎます♫

春はやっぱり嬉しい♫

初夏を思わせる暖かな日、金沢八景を自転車と徒歩であちこち散策。

昨年桜が満開の時に訪れた「泥牛庵」桜はまだほんの少しだけ。

そして以前から気になっていた中華料理店の「史龍彩」へ





住宅街にポツンと。開店して一年と少し。リーズナブルでとても美味しいお料理です。次回は是非友人たちと一緒に。

そして春の嵐の今日は、外出せずに姉はお味噌の仕込み！！！



昨年はお手伝いしましたが、今年はそばでパチリとカメラマン。

私はランチの準備に専念しました。



美味しい生そばが手に入りましたので、豚南蛮そば。


久々にハートランドビールで乾杯！



私の部屋からは山桜を眺めることが出来ます。

田舎暮らし（？）はどんどん楽しくなって行きます♫♫

お家ご飯いろいろ♫

外出自粛はまだまだ続いています。

それでも週に一度のお買い物には出かけている私です。スーパーや飲食店は、わりと混雑していますね。

お魚中心のお買い物が多いかな。



春いっぱいのお刺身♫

小柱、ホタルイカ、本鮪、鯵。先週いらしたお客様が美味しそうに召し上がっていたので
今週は私が思う存分いただきました！！！



これは翌日のお夕飯。天然ぶりの照り焼き、糸こんとえのき茸のピリ辛いため、ほうれん草のしらすぶっかけ



ホタルイカとキノコのペペロンチーノ。私はパスタが突然食べたくなることがあります。特にランチタイム。
パスタを茹でている７〜８分の間にチャッチャト準備！９０gくらいのパスタですがペロリと食べてしまいました。



金沢八景に引越しして初めて姉と二人だけのお家でのお夕飯。珍しく仕事で遅くなる義兄。。。
貝類をあまり好まない義兄。なので、
牡蠣と鶏の砂肝のアヒージョ。



残ったオイルに玄米とチーズをたくさん入れてリゾットもどきに。

ビール、ワイン、お喋り。。。

第３回八景和庵

コロナ禍の中でなかなか開催出来ない八景和庵。。。

久々に、徒歩で来られる方をお招きいたしました♫





アルコール類はほんの少々。。。







スペシャルぬか漬けは
茄子、トマト、卵、きゅうり、大根です。



ハマグリが運良く入手できました！



デザートは苺、チョコ、干し柿入りチーズ、雛あられ

最後はお喋りに私も参加！！！

楽しい楽しい時間でした。次回お会いする約束もして♫

ありがとうございました。