美味しい秋

私は季節の中で秋が一番好きです♪

なんてったって「実りの秋」ですもの！
でも今年の異常な暑い夏のせいで
野菜や果物に悪い影響がいっぱい出ていますね。

和庵で大評判の自家製手作り「干し柿」ですが
今年はダメかもしれません・・・

実がなっても成長する過程で高温が続き
表面が焼けてしまうか、または全く実がならないとか・・・

梅酒や梅干しを作るときも、庭の梅も不作でしたし
いつものルートからも入荷が少なく、
和庵食材製造班(姉・・・)の苦労は大変です。

10月に入り、牡蠣が入荷しました。
ご好評の「牡蠣のオイル漬け」始めました。
和庵のお客様に教えていただきました。
是非一度ご賞味下さいませ。



そして「イクラの醤油漬け」も♪



熱々ごはんにノッケテ食べると絶品ですよ～♪

ご来店お待ちしています！！