三崎でまぐろ料理

まぐろ１匹コース

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手前半分が１人前です。
左の蓋の被っているのは、カマトロのステーキ。パサツキ感無く、やわらかく食べられました。
刺身は中トロがやはりおいしい。ハチ（頭）の身は筋が・・・。


珍しい部位の料理

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右上・写真には無く説明されたのですがメモできず。ふぐの皮のような食感。味付けはドレッシング。
中・卵　　左上・頬肉と角煮
右下・ホシ（心臓）とワタ（胃袋）ちょっと癖のある味、酢味噌合え。
左下・皮と梶取り、さっぱり。


店にあったパンフ

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日帰りバスツアー。
いつ雨が降ってもおかしくない天候の中。

まぐろ１匹コース、普段食べることがないものが。

期待していましたが、口に合わないものもやはりありました。