我が家の女子会

柏高島屋の新館に

有名な「やさい家めい」という

野菜中心のレストランがあるんだけど、

以前にオーナーの料理本を買ったら、

バーニャガウダのタダ券をもらったことを思い出し

しかも有効期限が９月３０日だったことも思い出した


今週が最後の週末だ～


と言うことで、夫は仕事で不在だから

女４人で行ってきました


これがタダになったバーニャガウダ


生で食べられる茄子やカボチャの仲間まである

生け花ならぬ生け野菜


そしてなんとランチ限定で

お総菜が食べ放題～



お洒落な器に盛ってみたけど、

これで種類が半分くらい

アロエのお刺身も

この後しっかり、残りの種類をいただきました


そして私が頼んだのは…

夏野菜の麻婆豆腐（だったかな）

つい先日まで暑かったから、

いくつかのメニューにまだ「夏」の文字が。

こればかりはしょうがない

美味しかったから良しとしよう


いつもは小食な長女が、

ご飯をお代わりしていた
（おかわりはタダ）


外食嫌いな長女が喜んで来たがる、

数少ないレストラン

値段もそれなりだけど。


でも本当に野菜中心で、本当に美味しい


女４人、話も盛り上がり、良かった良かった


女子会と言いながら、

まほちゃんは蚊帳の外だったね



またそのうち、ドッグカフェね

バターナッツ

ひょうたん型のかぼちゃです


この時期、いつも行く産直所にゴロゴロしています

珍しいのに１個￥２００～￥３００


中身は…

ジャーン


種が下に集中している

綺麗なオレンジ色


味は甘みが強いのだ


皮を剥いて（皮が薄いの）、一口大に切って

耐熱皿にペーパーを敷いてかぼちゃを乗っけて

フワッとラップをしてレンジで５分位チン


ミキサーにチンしたカボチャを入れて牛乳を２カップくらい

そしてなめらかになるまで

鍋に移して水と生クリーム半カップずつを足して
（水分は合わせて３カップくらいかなぁ…全部牛乳だけでも、水入れず生クリームを増やしても）

塩・顆粒コンソメ・胡椒各少々


あと、カボチャに含まれるカロテンは脂溶性

だからオイルをほんのちょっとだけ垂らします

そうするとカロテンを体が吸収しやすくなるんだって

今日はグレープシードオイルを垂らしたけど、
（くせがなくて好き）

オリーブオイルで


カロテンは免疫力を高めてくれる効果があるって言うから、

急に寒くなった今沢山摂っておかないとなぁ…


朝からスープでいだだきました


皮はフライパンに多めの油を引いて、揚げ焼きみたいにして

浮き実にしてみました


香ばしくて美味しかった


朝から贅沢だった