まほちゃんの秋

気がついたら…

まほちゃんは

私が膝掛け代わりに使っていた毛布を…

独り占め


そうだよね～涼しくなったよね～

我が家の女子会

柏高島屋の新館に

有名な「やさい家めい」という

野菜中心のレストランがあるんだけど、

以前にオーナーの料理本を買ったら、

バーニャガウダのタダ券をもらったことを思い出し

しかも有効期限が９月３０日だったことも思い出した


今週が最後の週末だ～


と言うことで、夫は仕事で不在だから

女４人で行ってきました


これがタダになったバーニャガウダ


生で食べられる茄子やカボチャの仲間まである

生け花ならぬ生け野菜


そしてなんとランチ限定で

お総菜が食べ放題～



お洒落な器に盛ってみたけど、

これで種類が半分くらい

アロエのお刺身も

この後しっかり、残りの種類をいただきました


そして私が頼んだのは…

夏野菜の麻婆豆腐（だったかな）

つい先日まで暑かったから、

いくつかのメニューにまだ「夏」の文字が。

こればかりはしょうがない

美味しかったから良しとしよう


いつもは小食な長女が、

ご飯をお代わりしていた
（おかわりはタダ）


外食嫌いな長女が喜んで来たがる、

数少ないレストラン

値段もそれなりだけど。


でも本当に野菜中心で、本当に美味しい


女４人、話も盛り上がり、良かった良かった


女子会と言いながら、

まほちゃんは蚊帳の外だったね



またそのうち、ドッグカフェね

バターナッツ

ひょうたん型のかぼちゃです


この時期、いつも行く産直所にゴロゴロしています

珍しいのに１個￥２００～￥３００


中身は…

ジャーン


種が下に集中している

綺麗なオレンジ色


味は甘みが強いのだ


皮を剥いて（皮が薄いの）、一口大に切って

耐熱皿にペーパーを敷いてかぼちゃを乗っけて

フワッとラップをしてレンジで５分位チン


ミキサーにチンしたカボチャを入れて牛乳を２カップくらい

そしてなめらかになるまで

鍋に移して水と生クリーム半カップずつを足して
（水分は合わせて３カップくらいかなぁ…全部牛乳だけでも、水入れず生クリームを増やしても）

塩・顆粒コンソメ・胡椒各少々


あと、カボチャに含まれるカロテンは脂溶性

だからオイルをほんのちょっとだけ垂らします

そうするとカロテンを体が吸収しやすくなるんだって

今日はグレープシードオイルを垂らしたけど、
（くせがなくて好き）

オリーブオイルで


カロテンは免疫力を高めてくれる効果があるって言うから、

急に寒くなった今沢山摂っておかないとなぁ…


朝からスープでいだだきました


皮はフライパンに多めの油を引いて、揚げ焼きみたいにして

浮き実にしてみました


香ばしくて美味しかった


朝から贅沢だった

いきだね 私の東京時間 【予告】

本日の２０：００～

ＮＨＫ総合テレビ「いきだね　私の東京時間」にて

私が月に一回アシスタントをさせていただいている

お料理教室「Ｇｒｅｅｎ　Ｔａｂｌｅ」主催、

日本野菜ソムリエ協会講師・食と農のコーディネーターでもある

新田美砂子先生が

茄子のお料理をご紹介します


素敵なお料理に

美人な先生


とってもお洒落に仕上がっていると思います


ＯＡがとっても楽しみです

おしゃれをしたまほちゃん

まほちゃんは双子パワーに捕まり、

無理矢理バンダナを


とっても似合っていると思うんだけど、

実は服を着るとか、何かをつけるとか

大嫌い

写真も表情をつけているような感じに見えるけど、

首に巻かれたバンダナを取ろうとしているだけ

似合っているのに～




（撮影二女と三女）