新年明けましておめでとうございます！
元旦の夜は、お家で「おせち料理」を楽しみます。
「豆腐処 くすむら」です。
2年連続の「豆腐処 くすむら」です。
大晦日の午前11時に、直接お店に取りに行きます。
20人以上の行列ができていました。
本当は、こちらの「慶春」を頼もうと思い、12月12日に電話予約したのですが、すでに完売とのことでした。
ちなみに、昨年はこれでした。
「MaxValue」で仕入れた「刺身盛り」です。
「MaxValue」で仕入れた「刺身盛り」です。
「おせち」を、取りに行った時に、仕入れたものたちです。
「名古屋あげ」です。
葱、椎茸が練り込まれた赤味噌が、あげに挟み込まれてます。
「湯葉入りだし巻き玉子」です。
真ん中に湯葉が入っています。
ちょっと甘めの仕上がりです。
「味付わらび巻き」です。
「味付わらび巻き」です。
「豆腐懐石おせち 和二段重」です。
お品書きです。
「一の重」です。
「二の重」です。
「松笠慈姑・竹の子旨煮・梅人参・蓬麩照り焼き」です。
「慈姑」・・・
「くわい」を漢字で書くと「慈姑」なんですって！
勉強になるな～
「海老旨煮・湯葉出汁巻き・里芋煮」です。
「海老旨煮・湯葉出汁巻き・里芋煮」です。
「数の子西京漬・サーモンのテリーヌ・小鯛八幡巻」です。
「豆腐蒲焼・射込み椎茸・湯葉有馬山椒煮」です。
「紅白生酢・華蓮根」です。
「干し椎茸艶煮・飛竜頭煮」です。
「栗きんとん」です。
「丹波黒豆飛切」です。
「市松蒲鉾」です。
「鱈子昆布巻・田作り煎り大豆」です。
そして「松竹梅手鞠麩」が、散りばめられています。
豆腐を、ふんだんに駆使した手の込んだ料理の数々！
なんだか食べながら健康になっていくような気が・・・
名古屋市東区橦木町3-79