ハンバーグステーキ （ば）

夕食に（ひ）がハンバーグステーキを作ってくれました。
今日もふっくら、ジュワ－っと肉汁たっぷりに美味しく焼けました。

（ひ）実は肉汁にはカラクリが・・・
　　　ビーフコンソメを湯で溶かしてタネに仕込んであります。
　　　タネはちょっとゆるめになるなので練りこんだあと、
　　　少々冷蔵庫でねかせます。
　　　

特製ソースに揚げたてポテトとにんじんの付け合わせで
いただきます。
ワインもお料理の旨さを引き立ててくれる。