昨日は、（ひ）のお友達ご夫妻を招いて新年会をしました。
Ｒさんはお母さんと会うのは30年ぶり！？
昔食べたお母さんのお雑煮を楽しみにしていました。
お母さんのお雑煮は新潟のお雑煮で、鮭が入ります。今回は切り身を使いましたが
本当は、新巻鮭を1匹まるごとらしい。
あとは、ゴボウ、こんにゃく、だいこん、さといも、ねぎ、油あげの具だくさん。
最後にイクラとユズ皮をトッピングします。
「この味だ～」とても喜んで下さり「あと25年は忘れない」とおっしゃってましたが
来年もぜひ食べにいらしてください。
呑んで食べてのお正月でした。