少し前に書いた「初めての女性のお客様にオーダーされて
うれしかったカクテル」の続きです。
Negroniは私も時々飲みたくなるカクテル🍸
フィレンツェの老舗リストランテで、常連でグルメの
ネグローニ伯爵が、食前に飲んでいた「アメリカーノ」
と言うカクテルが軽すぎるので「ジンを足して」とオーダー、
お気に入りになったので、バーテンダーが「一般に広めて
いいですか？」と了解をいただいてからスタンダードに
なったそうです。
オリジナル・レシピはジン・カンパリ・スウィートベルモットを
同量ずつ入れてステア、ロックスタイルでカット・オレンジを
添える、というものでした。
かなり甘みも強いので、私の場合はジン以外を極端に
減らし、オレンジの代わりにレモン・ピールをします。
ちなみにこれをオーダーされたのは、香港から家族で
いらした40代くらいの奥様でした。 さっぱり目に作った
ネグローニを、美味しそうに飲んで下さり、一家で
古いジャズをリクエストして楽しまれた、和やかな
一夜になりました。✨
#カクテル
