「寒咲き花菜」が咲きました
そうゆう名前の種が売っていたので
プランターに蒔いたらとても元気に育ちました
この辺は寒いから花が咲くのは春に近い頃
だろうと思っていたのでビックリです
花が咲き始めたころ
切花にして部屋に飾ったら一気に咲くかと思い
花瓶にさしました。
いま満開に近く咲いています。
一足お先に春の空気を吸っています。
ちょっと変わった野菜の「アイスプラント」を育てています。
サラダにして食べています
なにが変わっているかと言いますと
葉に水玉のようなものがぽちぽちと付いていて
薄い塩気の味がします
サクサクとした歯ざわりで食べるととっても軽くて
柔らかです。
スワヒリ語で『水晶』という意味の南アフリカ原産の野菜です
フランスでは、『フィコイドュ・グラシアル』と呼ばれ
フランス料理の高級食材として人気があるそうです
塩に強く、海水と同じ位の塩水での水耕栽培が出来るということで
注目されているそうです。
植物分類は：ハマミズナ科メセンブリアンテマ属
英名は：Ice plant
育つのには5～25℃が良いようです
夏の暑さと湿気に弱そうです