![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/95/1dc482cdae1884fe4a66c2095b23ee5f.jpg?1685510430)
キタアカリを茹でて、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/c0/cd37676c0879f3fca706aaa1f70f5040.jpg?1685510430)
ミンチ、玉ねぎを炒め合わせて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/c1/307f54c19cc58990b42505cb4da438b5.jpg?1685510430)
下味の塩コショウをして、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/9a/5ebcf09bc4c530a51a9f6b8b71bac89e.jpg?1685510430)
茹でて皮を剥いたじゃがいもとも合わせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/92/d5e57ae2a5f955d350f7b7c50955ee01.jpg?1685510430)
中身ができた。
ここまで、昨夜のうちに準備しておいた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/b5/f6119e0f97473d66e8eacd3b6d06fcf0.jpg?1685531936)
今日の夕方、冷蔵庫からタネを出してきて、
丸めて、並べて、小麦粉、卵液、パン粉を付ける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/16/1743a84724f1eb4051381fcad8e5fa9d.jpg?1685531934)
カリッと揚げたら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/16/1743a84724f1eb4051381fcad8e5fa9d.jpg?1685531934)
カリッと揚げたら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/3d/a66c653d66d638af3591e6cdf0ea5a93.jpg?1685531935)
出来上がり💓
畑のじゃがいもをニ株分掘ってきてもらって、
新玉ねぎは大きいのを2個。
ミンチ肉は500gくらい。
子どもの頃からずっと、母が作ってくれていたコロッケ。
すごく美味しくて「おかあさんのコロッケは世界一おいしい」なんて、作文に書いていた記憶もあるくらい。
懐かしい味だ。
母は亡くなったので、もう作ってもらうことはできない。だから自分で作る。
うちの子どもたちも大好きだったし、私の夫も実家に来てはよく食べていた。
そんな時母はものすごく大量に作ってくれていた。
一つ一つは、もう少し小振りだった気がする。
私の手は小さい方だが、今日は母のものより少し大きく作ってしまった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/46/abdef4e859c03e7571013a6ca46a49d4.jpg?1685532452)
今日は娘たちやしーちゃんも来ていて、みんなで食べてくれた。
一口食べた途端に「おいしい」「おいしい」とみんな言ってくれたのがうれしかった。
少しずつお土産にも持たせて、夫の朝ご飯の分も残った。
作るのは大変だけど、家のコロッケはやっぱり美味しい。
こんなに大変なのに母はよく作ってくれたなと、ありがたい気持ちが込み上げる。
今日はコロッケを作れてよかった💓