チキンカレー ５人前 23-08-27

チキンカレー　５人前　23-08-27

まずは、材料が勢ぞろい




鍋に、お水を500ccくらいと、レトルトカレー（今回、景品でいただいたマースチャツネ）１個・バーモンドでも可
トマトジュースを約200ccも忘れずに。
料理用カレー粉・チキンコンソメ1こなど、スープベースを作りながら弱火で下記の材料（じゃがいも・人参）を煮込みます。

　

ザク切りで、人参・じゃがいもなど、もう１個増量してもいいかな



弱火で煮込んでいる間に、フライパンで鳥肉500gを炒めます。
ジャワカレー1カケラと塩・コショーと料理酒・お好みでちょい足しでスパイス（ターメリックなど）と炒めます。
表面がある程度、焼き目がついたら、先程の鍋に入れて、先ほどと同様に弱火で煮込みます。



次は、自家製カレールーを作成します。
玉ねぎ大１個をみじん切りして、先程のジャワカレーの1カケラを入れて、フライパンでいためます。



ほどよく、焦げない程度のアメ色のペースト状になったら、先程の鍋に入れて
さらにジャワカレーを２カケラを再度入れて、弱火で煮込みます。


ここまで、約３０分の煮込み、あとは、お好みで煮込んでください（我が家は合計４０分くらい）

最後の味調整で、牛乳・ヨーグルト・砂糖・塩などで、味見をしながら、適量を入れてください。

こんな感じでできあがり



ネットの情報を参考に、アレンジして作りましたが、家族が美味しいと言っておかわりしたことだけが事実です。
あしからず。