ツタンカーメンのエンドウ豆と山椒の実

ツタンカーメンのエンドウ豆
莢を割ってみると
普通のエンドウ豆と同じ緑色

　　　　　　　　　　　　

莢の中には弾けんばかりのふっくらとした実が詰まっています
美味しそう！

早速、エンドウご飯を作りました！

普通のエンドウ豆は軽く茹でてから、炊きあがったご飯の上に載せるのですが
ツタンカーメンのエンドウ豆は、茹でると
せっかくのポリフェノールが出ちゃいそうな気がするので
最初からお米と一緒に炊き込みました！

炊きあがり直後のご飯
普通のエンドウご飯です

　　　　　　　　　　　　

時間を置いた後は
こんな感じ

　　　　　　　　　　　　

赤飯のような色のご飯に変身しました。

これはポリフェノールの賜物？！
食べるのが嬉しくなります


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


今日はのメイパパは、仕事が休みの日だったので、
引き続き補植作業を頑張りました！
足腰の疲れがピークになりながらも、頑張りたいという気持ちのほうが強く
めいっぱい頑張りました。

夕方は、山椒の実を取ってきてくれました。
今の季節でないと手に入らない貴重な代物

　　　　　　　　　　　　

小枝や葉っぱを綺麗に取り除いて

　　　　　　　　　　　　

洗ったのち、
手で潰れるくらいに茹でる

　　　　　　　　　　　　

水に浸けて１晩置いてアク抜きをします

　　　　　　　　　　　　

さて、明日は山椒の佃煮をつくる？
それとも、ちりめん山椒がいいかな？

最後に、ポチッとしてね↓　
　　　　　

コメント

 

 

 

 

• 
• 
• 
•