家の裏のあるナラの木から出たナメコ～４年目、今年も出てきてくれました。
このナメコはお味噌汁にすると市販のナメコとは違って歯ごたえがあり味もさっぱりとした感じで美味しいです。
４月２日に仕込んだ味噌http://blog.goo.ne.jp/hakigiyowaera/e/ea60ed530bd67f57b029972abc8168a1で
お味噌汁を作りました～
４月に仕込んだ味噌、３か月たった時にカビが発生していましたがカビを取りその後はカビも発生せずまだ６か月ですが食してみました。
今年の味噌は口あたりが柔らかい味な感じがします（＾＾）
