買い占める

イチゴ🍓を。

近所の無人販売の100円イチゴ🍓、今年は諦めていたの。

でもダメ元で通ってみたら、あった！！

と、あるだけ買い占めて、1パックはおばあちゃんにあげて、6パックをイチゴ🍓ジャムよりは緩いイチゴソースにする。

ツイッターで見かけた、カッパの処刑場。

甘さ控えめで砂糖は20％。

砂糖をまぶしてしばらくおいて、水分がでたところを火にかけるのがいいらしいけど、せっかちなんですぐ火入れ。

生のイチゴ🍓6パックで約1500グラム。砂糖約300グラム。適当にレモン汁入れて、嵩が半分になったら火を止めて冷ます。煮るとアクも出ますが、冷めれば写真の通り透き通るので、アクもとらずそのまま、中ジプロック2袋。

このまま冷凍庫に入れます。ヨーグルトやいちごミルク、バニラアイス、クレープなど欲しいときに使いたいだけかち割って使います。

そしてここから、記憶力トレーニング！！一昨日の夕飯を思い出してみよう。菜飯。マグロのアラのスパイスソルト焼き。里芋煮。

鶏手羽元（グラム38円で安い）のやさしいお酢で圧力鍋煮。写真ないけど煮汁に味醂を加えて大根煮。その残り汁にお麩を入れて煮きる。菜花オリーブオイル焼き、汚らしいのは、わらびの卵とじ。

新潟名物の高級な車麩。戻しに時間がかかって大変だけど、モチモチして美味しいよ。

スーパーのビッグチキンカツを買ってきて、お昼にムスコとがっつりかつ煮丼。（このあとサイクリングに出発！）オットとムスメの弁当もかつ煮丼。肉好きの彼らには喜ばれましたさ。

メインは麻婆豆腐丼。トロミは片栗粉の代わりに、糸寒天。煮汁を吸って嵩も増える（コレ大事！）

焦がしちゃった炒り卵としらすのっけご飯。味噌汁は、玉ねぎ、えのき茸、油揚げ、長ネギ。

ブリ焼き、鶏手羽元、大根、麩の煮物。

水菜のお浸し。沢庵が古びてきたので、薄切り半月切りを油、ネギで炒めて醤油味。うーん、もう少し塩抜きすべきだったかも。

あ～眠くて文章がワヤになってきたので、これにてドロン。