4月12日（水）本日のJOG＆Walking＝休む
風邪ぎみです。くしゃみが止まらない。今までコロナの後遺症で、3ヶ月ずっと喉に痰がからんで不快ではあっても痛みは常にはなかったんだけど、それが痛いし熱っぽい。寝ていると何度も咳き込んで目を覚ます。コロナで寝込んで辛かったのを思い出す。そしてイヤな夢を見る。過去にあったイヤな夢だ。JOGも休んで、自己練もやる気が起きず。
食欲もあまりないけど、主夫なので作らねばならぬ。
これは昨日のごはん。まだ元気があった。今がまさに旬の筍をもらったので、炊き込みご飯にした。
筍に鶏肉、人参、蒟蒻、椎茸、油揚げを細長く切って、洗米3合の上にして、創味のつゆにお酒とみりんで味付けて炊くというレシピだったんだけど、失敗しちゃった。
米の水を普段通りに入れてから具を入れなきゃいけないところ、水を入れる前に具を入れてしまい、慌てちゃった。仕方ないので、勘で水加減をしてハラハラしながら炊き上がりを待ったんだけど、炊き上がったらなんと大成功。ラッキー！
ご飯は柔らかすぎず、歯ごたえがある硬さでおこげも少しあって、味もちょうどいい甘みがあって子供らにも絶賛でした。何より香りが最高。炊き込みご飯は、炊き上がる前からいい匂いなんだよね。
翌日の朝飯で食い終わり。自画自賛だけどおかずなんかいらない。人生でいちばん美味い味ごはんかも。
