凍み大根

畑でとれたたくさんの大根は
家に持って帰ったり、
みんなでおでんにして食べたりしましたが、
まだまだあったので
凍み大根を作ることにしました。


今年の冬は
いつになく暖かく
ちっとも「冷え込む」日が来ませんでしたが
どうやら、来週あたりから
ようやく本格的に冬の寒さがやってくる、
ということですし・・・・・。


みんなで皮をむき
年長さんが切った大根を茹でて


こんなふうに、
藁を通しました。



みんなでやれば早いよね。
こんなにたくさんできました。



そうして、
軒端につるせば完了です。



あとは、
大根が凍みあがるのを待つだけです。


春先になったら、
凍み大根のにこごりでも
作ってみましょう。