ゴーヤチャンプル

今年初のゴーヤチャンプル。

ゴーヤは先週出掛ける前に処理して冷凍しておきました。

豆腐がちょっと厚かったかな。

「苦い」と言って食べ出した人も、豆腐と豚バラ、卵で調和されたようでお代わりしてました。


父の作ったきゅうり。

「持っていけ、持っていけ」と長いのを３本。

縦半分に切り、中の種をきれいに取り除き塩を振り、20分。

出てきた水分を何回も絞り出し↑この位になりました。

きゅうりのサンドイッチにしたり、サラダに入れたり…