秋の味を求めて

仕事先のお客様より栗をいただきました。

栗といえばやはり栗ご飯でしょうね。

で、早速ネットで作り方を調べて厚い皮をむきます。

厚皮をむくのは茹でてしまえば柔らかくなるから簡単だけど、問題はその次ですね。

渋皮をいかに剥いていくか。

夜の10時にスタートして渋皮を剥き終わったのが11時半です。

最近はＫｏONIの就寝時間に合わせて夜の9時過ぎには寝ているおいらにはきつい時間となりました。しかし、おいしさのためには仕方ありません。

さあ、明日は栗ご飯で腹いっぱいになります。