年越しそば

今年も年越しそばを打ちました。

毎年のことなので腕のほうもレベルアップしているかと思いきや、打ちはじめるとなかなかうまくいかないものです。

とにかく麺が乾かないようにすばやく打たなくてはならないし、麺を伸ばすのもうまくいきません。

ＯＮＩ監督のお父さん（そば打ち師匠）の作業を見ていると簡単そうに見えるんですが・・・。

でも、麺を切るのは自分でも言うのもなんですが、そこそこのレベルではないでしょうか。

とにかく、自分の打った麺は最高ですね～。

また打ちたてのそばは香りがいいです。これが市販の麺だと味わえないんですよ。