
岡山のご当地グルメえびめし630円
えびめしの特徴
基本的にはピラフの一種で、具に海老を用いたものを、ドミグラスソースとケチャップ、カラメルソースなどをベースにしたえびめしソースを絡めて黒褐色に仕立てたものである。付け合せとして錦糸卵を上にのせてキャベツの千切り(酢漬けやコールスローの場合も多い)を添えるのが一般的である。(wikipediaより)
岡山の発祥のB級グルメだと思っていましたが、ルーツは東京渋谷の「いんでいら」が発祥のようです。本家のサイトをみるとちょっと不穏なことが書かれているのがちと寂しい。


★ 「いんでいら」えびめし物語
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