食の旅人

~ 食べることは生きること、生きることは旅すること、そうだ食べることは旅すること~
  野村洋文

格付け

2009-06-10 08:01:48 | 日記
 巷には、格付け、ランキングがあふれている。毎週発売、どれかしの週刊誌で、何かしらの格付けを掲載している。

 大学合格・高校ランキング  ○○治療に強い病院ランキング  女子アナ人気実力度比較 などなど。

 ロンドンハーツでは、青木さやかや、杉田かおる達が女同士の格付けを行っている。


 食ではもちろん「ミシュラン」。フランスでは、前年獲得した星を当年守ることができなかったという理由で、シェフが自殺してしまった例もある。

 おおよそ人間は、格付け、ランキングに隷属されてしまっている。


 カップラーメンにも、公認の格付けがあるのをご存じだろうか?

 よーく容器をみてみると、「上級」 「標準」 と記載されている。具の量の多少により、上級、標準と格付けされているのだ。 

 
 JAS規格により決まっている。。。 すべては格付けだ。。。