シベットコーヒー

　News Week に美食を紹介する記事が載っていた。


　「シベットコーヒー」


　この名前をご存知の方は相当な美食家である。


　ジャコウ猫が食べて排出した豆で入れたコーヒー。


　言い回しを簡略すると、ジャコウ猫の糞から作ったコーヒー。


　
　ジャコウ猫体内の胃酸と酵素が、コーヒー豆の外殻を消化し発酵させるらしく、独特の香りと風味に包まれた、チョコレートのような甘さをもつコーヒーなのだとか。


　
　　現在、オーストラリアのクイーンズランドにある、ヘリテージティールームでご賞味できるそうだ。


　　一杯、4000円　　どうぞ！