にんにく

　毎日でも食べたい「にんにく」


　職業柄、食べられる日が限定されてしまう。



　古代エジプト、ギリシャ、ローマ時代から薬用、強壮剤として利用されてきた。


　ピラミッド建設の労働者には毎日にんにくを与えていた。


　アレキサンダー大王の軍勢や、キリスト教徒の十字軍遠征にも日常食として携帯されていた。


　我が国では、第二次世界大戦後に食用としてメジャーになった。


　　
　にんにくを、にんにくたらしめるあの強烈な匂いの元は、アリシンという物質である。


　にんにくを細かく刻めば刻むほど、この臭気は強くなる。　また焼くと弱くなる


　にんにく摂食時の注意一つ、、、　生で大量摂取すると胃を荒らす。


　　
　「にんにくの芽」という食材。
　
　これは、にんにくの芽、ではなく、にんにくの茎である。

　　大きさ、形、を考慮すれば、当然か、、、、、


　
　　　今回、「にんにく」を連発してみた。　　臭い、がでるかもしれない。


　　　　　
　　　　　豚骨ラーメンに、　　キムチ鍋に、　たっぷり入れて、　


　　　　　　ああ～　にんにくが食べたい！！