リッツ

　『セザール・リッツ』

　　
　　スイスのホテル王。　　


　ご存知ない方も、リッツという響きから、リッツ・カールトンを連想され、ホテルに関係する人物であることは推測されるであろう。


　19世紀末に、彼が立て続けに開業した「ホテル・リッツ」「カールトン・ホテル」は、ヨーロッパ上流階級の人々に絶大なる支持を受けた。


　当時の流行として、人々は、高級なのも、高級と思えるものを「○○リッツ」　「リッツ○○」と呼称し、リッツの威光にあやかっていた。



　　そして、、、、


　あのタイタニック号にも「リッツ・レストラン」なる食堂が存在していた。



　正式に付けられた名称ではなく、先に述べたように、その豪華さから、人々の間で「リッツ・レストラン」と呼ぶようになったのである。



　当代随一の料理人達により作られた「ア・ラ・カルト」は、そのどれもが珠玉の逸品であり、この客船の、金看板の柱でもあった。


　残念ながら今日、その絢爛たる料理メニューは残っておらず、典麗さを推し量る術は、生存された人の口伝え、に頼るだけである。



　　豪華客船タイタニック号に乗船し、日本人でたった一人、奇跡的に助かった方がいた。


　生きて帰国した彼に対する世間の目は冷ややかで、


　「何で生きて帰ってきたんだ、、、　国賊め、、、」

　「恥さらし、、、」


　周囲の失笑を買い、罵声を浴びせかけられ続けていたという。



　　彼は、YMOのメンバーのお一人である、細野晴臣氏の祖父である。