ヘルシーソース

朝食のパンにバターをつけるので、ホワイトソースをバター抜きで作りました。

ホワイトソースは、ヘルシーレパートリーの中で豆乳ソースをよく作るけど、昨日はバター抜きなので牛乳で。

オリーブオイルに小麦粉を入れ、よく混ぜてから加熱し、混ぜながら牛乳を少しづつ加えて作りました。

下茹でしたブロッコリー、オレンジ＆ロマネスコカリフラワー、ニンジンにたっぷりかけて、チーズもパラパラ。

寒い夜が続きます。

できたて熱々は、体も心も温まりますね。