こんばんは。
昨日は予定通りに肉詰めを作りました。
餡を作る手間は同じなので、ズッキーニ&ピーマンの肉詰めにしました。
新玉ねぎにニンニクをほんの少し加えた鶏むねと豚の挽肉。
ズッキーニの餡は、真ん中にチーズも入れました。
おまけ？は、娘の大好物のカニクリームコロッケ！(スーパーのお惣菜)
スープは、ありあわせのお野菜をたくさん。
お鍋の中の出しパックには、ニンジンやタマネギの皮、パプリカやピーマンのヘタなどの野菜クズがぎゅうぎゅうに入っています。
コンソメキューブで簡単に作る時も、この野菜クズパックを入れると何だか美味しくなる気がします。
