パン焼きに凝っています。
捏ねと１次発酵はＨＢまかせにしました。
感が鈍っていますし、工程も忘れています。
分割して丸めること自体、自信が全くなかったので 、、、
先ず アンパンのアイコンから作ってみました
アンパンのアイコンのつもり・・・
小豆アンとサイコロに切ったサツマイモが冷凍してあります。
サツマイモを小豆アンで絡めてアンパンを、
もう一つは黒豆の甘納豆があったので包み込みました。
案の定 アンを包むのが難しい～
アンがはみ出さないことだけを考えて包みました。
２次発酵中・・・
☆～～～～～～～～～☆～～～～～～～～～～～☆～～～～～～～～～～☆
２度に分けて・・・は、面倒なので一度に焼いてしまいました。
粗熱をとってから切ってみました。
早速 試食
何て言ったって焼き立てが～ ウマウマですぅ
心配してた甘さ加減、verry good!
この黒豆甘納豆、このまま食べてもしっとりして美味しいのですよ