きょうという日、信じられないくらい涼しい
23日間だったかな？ 観測史上初めてという猛暑日の連続！
今年ほど辛い夏はなかった
梨 をいただいたので、コンポートを作ってみました。
剥いた皮も味のうちらしいので
鍋はそのまま自然に冷めるまで待って
よ～く冷蔵庫で冷やすと、味が良く沁み込み、
とっても美味しくなるそうで～す
甘さと酸味が程よく沁み込み、絶品のコンポートでした
すご～く恥ずかしいのですが、
強力粉と薄力粉で挑戦
バゲットです
パンブロガーの方は、気泡が見事に出来上がり、
いつも素晴らしいと見とれています。
普通の粉では、とても無理だろうけどと思ってますが、
どんなもんかな？？？と、挑戦してみました。
いつものパンよりは少し、気泡が
お粗末でした～
このところ パンに自信がなくなっています。
暑い時季だから・というのもありますがっ！
やっぱり思い直して焼いてみました
こういうパンがを焼いてみたい、、色々考えて作るのは楽しい♬
けど、思ったように焼けないから
いつも手探りなんだから当然なんですけど。
☆フランス風黒ごまパン
☆
ゆっくり時間をかけて焼きました。
表面がカリッ！ ごまが香ばしく、歯応えもフランスパンみたい
何度か焼いたけど、気に入っています
ちょっと ”混ぜ” が片寄っていますが、気になりませ～ん
焼き色は良しとして、、試行錯誤したのが良かったみたいです
納得できるパンを増やすには、やっぱり勉強
ですね。
暑い日が続きます、一週間の予報をみるだけで、ウンザリです
熱中症 にはお互い気をつけましょうね
連日３５℃～３７℃近く、それに加え頼みの最低気温が２６～２７℃台。
立秋はとっくに過ぎたのに、
昨夜の予報では８月いっぱい猛烈な暑さが続くらしい
ベランダでは霞みネットをしていますが、植物がネを上げています。
★コダチベゴニア★ 大きくなるので剪定しています。
半分見えているのは ★ロディゲーシー★ 行水？？？
★アンスリューム★ 息絶え絶えです
（年中咲いていたのですが、この暑い最中に蕾ができました）
私と一緒に何んとかこの暑さ、乗り越えてほしいものです
追記： きょうは一度も外に出ていません。
さっき戸を開けたら、息が一瞬止まった
TVをつけたら、大阪市 ３８度１分（１５時１０分現在）
飽きもしないで連続のカンパーニュ。
何かちょっとだけ見えるものは、アーモンドスライス、、、
なにがしか入れたくてしょうがないのよね～
いつまで経ってもパン作り、ヨチヨチ歩きなんですけど。。。
カット＆試食
クルミカンパの方が好みだわ～
クルミの歯応え、好き 配合は同じだったけど、、、
レーズンは柔らかく美味しいけど、残念
毎日悲鳴を上げるほどの暑さが続いております。
八月と言うとお盆月、
夫の命日と私の誕生日にあたるので、
関東に住む娘と、息子家族が集まり、
久しぶりに賑やかなひとときを過ごしました。
明日帰る娘に食べてもらおうと焼きました。
★ くるみカンパーニュ（黒ゴマ入り） ★
久しぶりの ”カンパ” です
低温発酵 前よりは出来は良かったように思えます
クルミはいつもより大きめにカットしたら、
息子が歯ごたえが良く、噛みしめたら美味しいっと、
喜んでくれました。
ステンレスボールを被せて焼いたら、指をやけど
あ～あ！ 気をつけなくっちゃ～
最近今までとは違う粉で焼いてましたが、好みの生地にならない！
自分の腕が悪いのです。。。
その粉を使い切ったので、前の粉で焼いてみました。
１０分割にすると二回に分けて焼くことになるので、
８分割にしました。
カットしてバターをのせ、グラニュー糖を振りかけました
手を抜いたらやっぱり駄目、天板ぎゅうぎゅう詰め、、、
くっついちゃったよ～毎度のことながら
カットって難しいね～、綺麗に出来ず焼いたらペシャンコ
でも少しお山が尖っているとこ、見せますね
今回はカットには不満があるけど、表面は少しカリッと、
中はふわ～～～ぁとして、すんごく美味しかったんです。
レーズンがとても柔らかく、思わず１個ペロッと食べちゃいました
表面とプチプチは ”笑い栗” を入れました。
