pekoの小窓

生き物や季節の花を楽しみ、下手ながらパンやお菓子作りにも精を出しています。

さつま芋のフィナンシェ

2007-10-11 | パン・菓子
きのうの某新聞・「生活」欄に≪おいしさ発見≫で、
”サツマイモのフィナンシェ”というケーキのレシピが載っていました。
私にも出来そうなレシピ
すぐに飛びついたのは「サツマイモ」が一個残っていたからです

こがしバターで風味づけ・・・となっていましたが、
そんなことをして作ったことがなかったけど、挑戦してみました。

お芋さんは種を入れると上にトッピング。
ふっくら膨らんでくれました


カットしてみました


見たところスポンジの目が小さいので、失敗か~と落胆
試食するとスポンジは極め細かで、ふぁ~ふぁ~で、
今まで焼いたケーキのスポンジの感触と違っていて、
すごく美味しかったです
お芋さんも柔らかく、胡麻が香ばしい~のなんのっ



PS:翌日のティタイム、お芋さんかスポンジか分らないくらい、
フワッとしてしっとり、紅茶がよく合いました


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4 コメント

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おいしそう~♪ (mokomama)
2007-10-11 20:25:27
さつまいも 私しか食べないので 余っちゃうんだよね。
ケーキにすると 目先がかわっていいですね。

今度 挑戦してみます。
pekoさんのように上手に作れるかどうかは 疑問ですが・・・

↓の水滴の写真 すごく綺麗ですね。
haruさんのところで見た 「ハカラメ」を 思い出しました。

水滴に写っているのが また幻想的で とっても素敵です。
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お腹がグぅ~ (あばた)
2007-10-11 21:27:13
pekoさん、こんにちは♪
美味しそうですね~。
おイモ好きにはたまりませんわ(#^.^#)
おイモとゴマって相性がいいですもんね。
でキメ細かな生地ときたら・・・
お腹がグぅ~です(^◇^;
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嬉しいコメント有難うございます (peko)
2007-10-11 22:18:40
mokomamaさん
買ってくるとどうしても残ってしまいます。
お芋お芋していなくて美味しかったですよ~

水滴 有難うございます。
ほんとう~一番下の水滴ね、似てますぅ
水滴の向うに見えるもので、その水滴が生き生きしてくるのですが、こちらの思うような背景がないのが残念です。
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嬉しいコメント有難うございます (peko)
2007-10-11 22:35:39
あばたさん
有難うございます。
このお芋さん、特別に美味しかったのかも・・・
残りのを薄く切ってフライパンで焼いて、塩を振って食べたら美味しかったもん
材料も影響があるのかもしらね。

二人で食べきれないので、お隣さんをお誘いしてお茶会しました
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